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鱼汤要怎么做才鲜美

分类:生活百科 2022-06-22
导读: 鱼汤要怎么做才鲜美--鲜美鱼汤的做法如下: 主料:黄颡鱼、葱。 辅料:姜、大蒜、花椒。 步骤: 1、要把鱼收拾好; 2、收拾完鱼把鱼油留下来; 3、把鱼油在锅里加热,直至鱼油从固体到流体状态; 4、将葱段、姜片、大蒜瓣、花椒预...
鱼汤要怎么做才鲜美

鲜美鱼汤的做法如下:

主料:黄颡鱼、葱。

辅料:姜、大蒜、花椒。

步骤:

1、要把鱼收拾好;

2、收拾完鱼把鱼油留下来;

3、把鱼油在锅里加热,直至鱼油从固体到流体状态;

4、将葱段、姜片、大蒜瓣、花椒预备好并倒入油锅;

5、把料爆出香味并且姜片稍有焦黄为止;

6、将鱼捋顺并排放入刚刚爆香的锅里,把鱼的两面煎至金黄;

7、往锅里淋些料酒去腥提味,淋少许米醋;

8、加入适量的水,大火烧开转小火熬制;

9、熬15到20分钟即可,加少许盐;

10、最后关火前将葱花撒进去即可。

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